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王显乡卫生院博客

健康教育乃控疾根本,预防接种为防病良方

 
 
 

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冬季多吃萝卜,赛过小人参  

2013-11-15 08:33:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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萝卜也称菜头、芦菔、萝白、紫菘、温菘等,民间把萝卜当成看家菜,有“冬令萝卜小人参”和“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜中含有丰富的木质素,这种木质素可明显抑制肿瘤生长,并能使巨噬细胞活性增加。萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维,都可以促进肠蠕动,防止便秘,减少大肠中毒素的自我排解,有利于预防大肠癌。萝卜中维生素A和c都很丰富,加之含有糖化酵素,有利于致癌物质亚硝胺的分解。

由于萝I-有“下气降逆”的作用,气血两虚的人多吃萝卜容易感到乏力,所以吃萝I-时应多配以补益食品。如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入萝卜,可减少油腻,并助消化。

萝卜的药用民间流传颇多,如红萝卜煎汁可发汗,治风寒、感冒、恶风、无汗;萝I-汁有预防胆结石的作用;白萝卜捣烂加泥外敷局部可治腮腺炎;常饮鲜萝卜汁有缓慢降压作用等。

下面介绍几种萝卜的药用疗方:

(1)健脾理气方:猪或羊肉300克切块,加橘皮少许人锅炖熟,酌加盐、胡椒等,吃肉喝汤。注意不要加酱油。花椒、大料、姜、桂皮等辛温发散之物少许。

(2)化痰止咳方:用于气喘咳嗽、胸闷痰多、肺气不降。排骨500克,杏仁50克,砂锅慢火炖熟,海带水发后100克切块,白萝b 300克切块,慢火煨开半小时以上,酌加调料及香油,吃菜喝汤。

萝卜“下气宽肠”,气虚及泄泻者不宜多吃。萝卜皮含钙丰富,入膳最好不削皮。民间相传萝b解中药,最好与服中药间隔2小时以上。一般不与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等水果同食。

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